Ég elska eplapæið mitt út í hið endalausa og get ekki fengið nóg af því. Með hina réttina þarf ég einungis að breyta kryddunum aðeins og ég get borðað mig vel sadda með góðri samvisku.
Heilhveitipasta með graskeri
ca. 250 g af óelduðu graskeri (butternut squash)

1 msk sýrður rjómi
1 msk ólífuolía
múskat (nutmeg)
salt og pipar
Skerið graskerið niður í litla kubba, dreifið á bökunarplötu með bökunarpappír undir. Dreifið olíunni yfir kubbana og kryddið með múskati (ca. 1-2 tsk), salti og pipar. Veltið kubbunum til með fingrunum svo að kryddið verði sem jafnast. Bakið við 180°C í um 30-45 mínútur eða þar til graskerið er orðið mjúkt, það á ekki að brenna.
Hitið vatn að suðu og setjið pastað út í og sjóðið samkvæmt leiðbeiningum. Ég sett oft smá salt með í vatnið.
Maukið graskerið ásamt sýrða rjómanum. Blandið maukinu saman við soðna pastað. Hægt er að krydda þetta til eftir smekk.
Mac'n'chesse í lífstílsbreytingu

1 bolli af heilhveitimakkarónum
3-4 msk kotasæla
1 tsk múskat (nutmeg)
1/2 tsk karrí
(ég set stundum einnig hnífsodd af chili dufti)
salt og pipar
Ostur
Sjóðið blómkálið eða bakið inni í ofni (það gefur aðeins meira bit í grænmetið). Ef þið viljið fremur sjóða skuluð þið passa að ofsjóða það ekki þar sem það á eftir að fara stutt inn í ofn.
Hitið vatn að suðu og sjóðið síðan makkarónurnar eftir leiðbeiningum.
Blandið öllum hráefnum saman í eldfast mót og ost yfir. Setjið inn í ofn á blæstri á ca. 200°C eða undir grill og bakið þar til osturinn verður gullinn og girnilegur. Borðist með hreinni og léttri samvisku.
Eplapæ í poka

1/2 dl haframjöl
2 msk rúsínur
2 tsk kókosolía
1 tsk hunang
1 tsk kanill

mmm ætla að mér svona eplapæ í poka, elska HOLLT nammi :)
ReplyDelete